Ünnepi halleves tengeri halból

Hozzávalók

• 50dkg tengerihal-filé
• 1 fej vöröshagyma
• 2 sárgarépa
• zellergumó
• zellerzöld
• 1 szál póré
• 1 paradicsom
• késhegynyi kurkuma
• 2 db halászlékocka
• só

Elkészítés

Tegyük fel a hal és a zöldségek felét és a paradicsomot főni annyi vízbe, amennyi jól ellepi. Ízesítsük a halászlékockával, kurkumával, sóval. Vágjuk a többi zöldséget vékony csíkokra, a halhúst kockákra. Félórás lassú forralás után az alaplevet turmixoljuk vagy passzírozzuk át. A krémleveshez adjuk hozzá a zöldségcsíkokat és a halat, és kis lángon, pár perc alatt főzzük össze. Ízlés szerint világos vajas rántással is sűríthetjük.