Aldunai halászlé

Hozzávalók

• 3 kg hal
• 1 hagyma
• 2 zöldpaprika
• 20 dkg leveszöldség
• 2 paradicsom
• 3 dl tejföl
• 3 tojássárgája
• paprika
• só
• bors
• babérlevél
• csipetke

Elkészítés

A halakat megtisztítom, fejüket, farkukat, uszonyaikat levágom, a húst lefejtem és félreteszem. A hagymát apróra vágom, majd felteszem főni a csontokkal, fejekkel, farkakkal, sóval 2 liter vízben. Leszűröm, beleteszem a halszeleteket és a paprikát. Mintegy 25 percnyi forrást követően behabarom a tejfölbe kevert tojássárgájával. Ecettel ízesítem és csipetkével tálalom.