Amur filé Orly módra

Hozzávalók

• 1 kg amur filé
• 30 dkg liszt
• 30 dkg zsír
• 5 db tojás
• 7 dl étolaj
• 5 dl sör
• só

Elkészítés

Összekeverjük a lisztet, tojást, sört és az étolajat. A halfiléket vékony szeletekre vágjuk, megsózzuk, majd megforgatjuk a masszában. Forró zsírban kisütjük és tartármártással tálaljuk. Köretnek sült burgonya vagy rizs illik hozzá.