Halleves

Hozzávalók

• 1 kg többféle hal
• 2 sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• 1 vöröshagyma
• 1 karalábé
• 1 zeller
• só

Elkészítés

A halat megtisztítjuk, összedaraboljuk, besózzuk. Míg a hal a sóban áll, megfőzzük a zöldséget, amikor megpuhult, kevés zsemleszínű rántást készítünk, a levével feleresztjük. Teszünk bele néhány babérlevelet és ízlés szerint ecetet. Ha forr, beletesszük a halat és lassan főzzük, kavarni nem szabad.