Keresés:
Horgász.hu

A halételekről

Halreceptek A-Z

Afrikai harcsa tepsiben
Al-dunai halleves
Aldunai halászlé
Alufóliában sült hal
Amur filé Orly módra
Amur paprikásan
Amurpaprikás
Angolna nyárson sütve
Angolna sörben sütve
Bácskai halászlé
Bácskai halpaprikás
Bajai halászlé
Bajai halászlé I.
Bajai halászlé II.
Bajai halászlé III.
Bajai halászlé IV.
Bajai halászlé törpeharcsával
Bakonyi fogas
Bakonyi halgombóc-leves
Balatoni halászlé I.
Balatoni halászlé II.
Balatoni halászlé III.
Balinszeletek tejfölben sütve
Borban párolt ponty, káposztával
Bundás menyhal
Busa bormártásban
Cézársaláta szardíniával
Chili-s tőkehal
Citromos tőkehal
Csuka káposztásan
Csukafilé fűszeres vajjal
Diós rántott ponty
Dióval töltött csuka
Dorozsmai molnárponty
Dorozsmai ponty
Dorozsmai pontypaprikás sajtos galuskával
Dunai halászlé I.
Dunai halászlé II. (rétegesen)
Dunai halászlé törpeharcsával
Dunai halászlé vegyes halból II.
Dunai halpaprikás
Dunakömlődi halászlé I.
Dunakömlődi halászlé II.
Dunapentelei halászlé
Ecetes pácolt márna
Egészben sült keszeg kapros-fokhagymás vajjal
Egészben sütött süllő
Fajszi halászlé
Fogas molnárné módra
Fokhagymás csuka
Fokhagymás csuka II.
Fokhagymás csuka roston
Fokhagymás ponty
Fóliában sült csuka
Fóliában sült tőkehalfilé
Főtt tőkehalfilé tojásszósszal
Frutti di mare
Fűszeres tőkehal gombás-szósszal
Füstölt hal burgonyával és kelkáposztával
Gombás halászlé
Gombás halfilé
Gőzölt tengeri süllő
Grillezett afrikai harcsa salátával
Grillezett hal rákhúsos tsatsikivel
Grillezett lazac
Gyors halfilé sütőben
Hagymás-szardellás lepény
Hal mexikói módra
Halak panírozása másképp
Halászlé (Krúdy Gyula)
Halászlé füstölt szalonnával
Halászlé halászosan
Halászlé tésztával
Halfrikadella
Halikraleves I.
Halikraleves II.
Halkocsonya
Halkocsonya tengeri halból
Halleves
Halleves olaszosan (Czifray István 1840-ből)
Halpaprikás
Halpaprikás II.
Halpaprikás pontyból
Halpaprikás szegediesen (régi recept)
Halpörkölt
Harcsa kékre főzve
Harcsafilé metélttel és tejfeles káposztával
Harcsapaprikás
Harcsapaprikás túrós csuszával
Héjában sült burgonya rák- és kaviárszósszal
Hideg rántott hal pácolása
Hortobágyi halászlé
Kapros sült hal
Kató-féle halászlé
Keszeg avas szalonnával
Keszegfasírt
Keszegpogácsák
Kolbásszal tűzdelt fokhagymás balinsült
Korhelyhalászlé
Körösi csukapörkölt
Körösi göngyölt busaszeletek rácosan
Körösi haltokány
Körösi harcsapaprikás
Körösi kapros, gombás busaragu
Körösi süllő egészben
Körösi töltött süllő
Lazac olasz paradicsomos mártással
Lazac pestoval
Lazachamburger
Lazacos pite
Lazacos tészta de luxe
Mandulás pisztráng
Máramarosi töltött csuka
Marbellai halpörkölt
Mohácsi hallé
Narancs- és zöldcitromos lazac
Pácolt lazac
Paksi halászlé
Pangasius burger
Paprikás keszeg roston
Paprikáslisztben sült keszeg balatoni módra
Petrezselymes csuka
Pisztráng hollandi mártással
Pisztráng nyárson sütve I.
Pisztráng nyárson sütve II.
Pityókás ponty
Ponty lengyelesen
Ponty rácosan
Pontypaprikás
Pontyrolád ecetes hagymával
Pórés ananászos lazac
Rácos törpeharcsa
Ráczponty
Rakott lazac
Rántott pangasius
Rántott ponty
Révfalusi regős halászlé
Sárban sült kárász
Skandináv hal alaplé
Sóban sült süllő
Spagetti rákkal, paradicsommal és kecskesajttal
Sügér gombával
Sügér gyömbéres tökkel
Sügér párolva
Sügér sajtos bundában
Süllő gombával töltve
Süllő pikáns szószban
Sült angolna
Sült angolna kapribogyóval és gyöngyhagymával
Sült busa szeletek
Sült pollack filé szardellával
Sült sügér
Sült tengeri hal bormártásban
Sütőben sült csuka
Szalonnás hal (nyárs)
Szalonnás pontyszelet
Szegedi halászlé (régi recept)
Szegedi halászlé (Tutsek Anna, 1913)
Szegedi halászlé (Vizvári Mariska, 1944)
Szegedi halpaprikás (Zilahy Ágnes 1892)
Szegedi halsaláta
Szolnoki ponty
Tejben párolt hal
Tejben párolt menyhal rákkal és tormával
Tejfölös afrikai harcsa
Tejfölös csuka
Tejfölös ponty
Tejfölös ponty II.
Tejfölös régimódi harcsapaprikás
Tengeri halfilé paradicsommal és spárgával
Tihanyi süllőszelet
Tiszai boros halászlé
Tiszai halászlé (szegedi)
Tőkehal spanyol módra
Tőkehal sült almával és tejszínes áfonyával
Tonhalas bagett
Tonhalas penne
Tonhalas spagetti
Tonhalsaláta
Tormás csuka
Töltött csuka
Töltött ponty
Vajban sült süllő rókagombával
Vitamindús halsaláta
Ünnepi halleves tengeri halból
Zombori ráchal
Zöldfűszerrel töltött pisztráng
Zöldséges pontyleves

 

 

 

Tejfölös régimódi harcsapaprikás

Hozzávalók: 1 kg harcsa, 5 dkg sertészsír, 1 nagy fej hagyma, 2 dl tejföl, 1 kávéskanál piros paprika, só

A pikkelytelen hosszúra nyúlt nyálkás testű harcsák közül a 3-6 kilós példányok húsa a legízletesebb. A kisebb példányok tisztítását érdemes egy nagyobb edénybe néhány másodpercig forró vízbe való mártással kezdeni. A nagyobbakat ha nincs megfelelő nagyságú edény akkor a fürdőkádba forrázhatjuk le. A forrázás után a nyálka és a hal bőre is egyszerűen lekaparható.

A harcsát gondosan tisztítsuk meg, a bőrét kaparjuk le. A megolvasztott sertészsírba tegyük bele a hagymát és a paprikát. Keverjük jól össze a hüvelykujjnyira darabol harcsahússal majd öntsünk rá 2 dl vizet és a tejfölt. Nagyobb lángon főzzük negyed órát. A főzés után már ne keverjük mert a halhús szétomlik.

Tálaljuk nokedlivel vagy főtt krumplival.

Új recept beküldése

   

 

 

 

Legújabb receptek

Csuka receptek

Harcsa receptek

Keszeg receptek

Márna receptek

Ponty receptek

 

Belépés
E-mail címed:

Jelszó:


Elfelejtettem a jelszavam

REGISZTRÁCIÓ
 
Több mint 600 horgászvíz térképpel
horgaszvizek terkep

Magyarország horgászvizei: információk, útleírások, fogható halak

 

Címkék:

 kuzh   Hatvani horgász egyesĂĽlet   a csuka horgászata   verg   Byron feeder   országos vizállás jelentés   gonozdi-tó   szegedi horgászboltok   bélapátd tó   napijegy körös lázbérc   rabló cápa   legyes sügér   horgásztódevecser   ENERGOTEAM 4 karikás haltartó   algaevő   horgász hetijegy viszló   Adriai tok   lapád dévér   fly hulk   moorish   horgász hetijegy pogány   moon   rakospataka   szabadidö 

Vissza a főoldalra - Impresszum - Adatvédelem - Copyright - Kapcsolat - Média ajánlat - Hibabejelentés - Honlap térkép