Halak panírozása másképp

Hozzávalók

1½ kg hal (ponty, keszeg stb.), só, durvára õrölt bors, piros paprika, tört fokhagyma, kakukkfû, rizsliszt, kukoricadara, mangalica zsír a sütéshez

Elkészítés

A hal sütéséhez általában használt paprikás liszten kívül még számos más módszer lehetséges. A kifilézett halszeleteket írdaljuk be legalább 5 mm sûrûségben a hátizom résznél. Így az ipszilon-szálkák szinte felszívódnak sütésnél. Daraboljuk fel, sózzuk gyengén majd tegyük félre fél órára.

Fûszerezéshez használhatunk durva õrlésû borsot vagy tört fokhagymát vagy kakukkfüvet. Utána forgassuk rizslisztbe vagy kukoricadarába. Próbáljuk ki ezzel is és azzal is.

Tegyük fel a mangalica zsírt melegedni, süssük a halszeleteket lassú tûzön.

0 hozzászólás

Hozzászólások

menyhal rekord Kerka patak jenei SALMO Perch PH8F RR szájbilincs KAMASAN B510 szaporitás Gold stár féder bot heinz-blinker százhaliombattai tavak rombuszhal Cyclopterus lumpus FDS drávai nyakkendökötés vadkerti tó magdivendégház Shimano Super GT-RB elö csali PELZER Matrix etetoanyag tiltott helyek szaibling fárasztás Markaz-tó cormorán gumihal