Al-dunai halleves

Hozzávalók

1 kg szálkamentes hal, 10 dkg hagyma, 15 dkg vegyes zöldség, 2 zöldpaprika, 10 dkg friss paradicsom, 3 dl tejföl, 2-3 kávéskanál pirospaprika, 1 babérlevél, õrölt bors, só, 3 tojássárgája

Elkészítés

A hal fejét levágjuk, a halat megtisztítjuk, a húsát lefejtjük a csontról, és feldaraboljuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje, megsózzuk, megszórjuk pirospaprikával, és megfõzzük. A halfejet és a csontot a hagymával, paradicsommal, zöldséggel, zöldpaprikával, babérlevéllel kb. 8 dl vízben erõs lángon, egy órán át, fõzzük, leszûrjük, és a halhoz öntjük. A tojássárgákat a tejföllel elkeverjük, s a levesbe habarjuk. Ízlés szerint borsozzuk, s ha savanykásabbra akarjuk, tehetünk bele néhány csepp citromlevet vagy kevés ecetet. Csipetkét, vajas galuskát is fõzhetünk bele.
Halételek

0 hozzászólás

Hozzászólások

mesterfogasok kiskunhalas- sóstó területi engedély magyarkeszi kapást comto bt háromfa bélapát falvi-tó OREOCHROMIS szállás tisza-tó SPRO Explorer feeder 390 MH makoncai viztarozo kavics szerelék pergetöorso nimfa abu stealth umpqua zsinór Turbina öböl horgász hetijegy körös holtág horg kotes horgász napijegy váckisújfalu göböli tó pápakeszeg halak leírása viperahal tõponty