Al-dunai halleves

Hozzávalók

1 kg szálkamentes hal, 10 dkg hagyma, 15 dkg vegyes zöldség, 2 zöldpaprika, 10 dkg friss paradicsom, 3 dl tejföl, 2-3 kávéskanál pirospaprika, 1 babérlevél, õrölt bors, só, 3 tojássárgája

Elkészítés

A hal fejét levágjuk, a halat megtisztítjuk, a húsát lefejtjük a csontról, és feldaraboljuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje, megsózzuk, megszórjuk pirospaprikával, és megfõzzük. A halfejet és a csontot a hagymával, paradicsommal, zöldséggel, zöldpaprikával, babérlevéllel kb. 8 dl vízben erõs lángon, egy órán át, fõzzük, leszûrjük, és a halhoz öntjük. A tojássárgákat a tejföllel elkeverjük, s a levesbe habarjuk. Ízlés szerint borsozzuk, s ha savanykásabbra akarjuk, tehetünk bele néhány csepp citromlevet vagy kevés ecetet. Csipetkét, vajas galuskát is fõzhetünk bele.
Halételek

0 hozzászólás

Hozzászólások

fizis polip apátszögi holtág szob tócsanálos képek gerse Andocsi öregtó őrbottyán fokozottan védett Harcsás tó Kovácshidai tavak koi ponty leirása szerelési modszerek ostorosi to csongrádi horgászvizek Spic gumizása rantott csacsihal EXNER EROSZ bélavári-tó bolylizo horog kötés árvíz a pisztrángosban pop up lebegőbojlik hetijegy osztó sziget horgászton kivehetõ ház