Gombás-tejszínes halfilé

Hozzávalók

70-80 dkg szálkamentes halfilé, 1 mokkáskanál csemege pirospaprika, 3 evőkanál liszt, 1 közepes vöröshagyma, 10 dkg vaj, 20-25 dkg csipkegomba ( de lehet más is), 1 dl tej, 2 dl főzőtejszín, egy kupica konyak, só, őrölt fekete bors

Elkészítés

A halat kisebb szeletekre vágjuk, majd a pirospaprikával fűszerezett 2 evőkanáknyi lisztben megforgatjuk. A hagymát megtisztítjuk, lereszeljük vagy finomra vágjuk, és a vajjal együtt egy mikrohullámot álló edénybe tesszük és 2 percig pároljuk (600 W). A gombát megtisztítjuk, cikkekre vágjuk, a hagymára dobjuk. Lefedve, változatlan teljesítménnyel 3 percig pároljuk. A tejet a maradék 1 kanálnyi liszttel, sóval, borssal, a tejszínnel mixerbe töltjük és kicsit pépesítjük. Adagonként a gombára öntjük úgy, hogy közben a halat is belerétegezzük. Lefedve 15 percig pároljuk tovább a mikrosütőben. Közben egyszer-kétszer a halat óvatosan megmozdítva megkeverjük, vigyázva hogy el ne törjön. 5 percnyi pihentetés után tálaljuk. Párolt rizs illik köretnek hozzá.

0 hozzászólás

Hozzászólások

hûtõ tó aranypikely SHIMANO Alivio BX medium feeder állóvízi keszegezés házi bojlikészités Kétoldalas doboz sport jegy tivizig tó fogott halak gébárton CRALUSSO Golf árak tagsági dily MAVER Black magic 5060 telematch úszós pontyozás tiszára engedély TUBERTINI Proxima 04 bolo törtel van den eyde dibbancs kékúszójú tonhal dubnik tarozo Halpaprikás szegediesen horgász árak horgászkések