Gaál Katalin
	Adatlap
	Kapcsolat
	Fogások
	Képgaléria
	Blog
	Ismerősök, sporttársak
	Hirdetések

Keresés a blogokban:

Korábbi bejegyzések:

2009. 12. 20.
Tárkonyos Halragu

2009. 09. 28.
Egy Kedves horgásztárs cikke

2009. 09. 14.
Szűnjön meg a kereskedelmi célú halászat a Balatonon!

2009. 08. 26.
Halászat a Balatonon???

Klikkelj egy bejegyzésre az olvasáshoz!

Itt találsz segítséget a blog használatához.

2009. 12. 20. Tárkonyos Halragu

Egy díjnyertes receptem

Kedves Sporttársak és Látogatók!!

Lassan itt a karácsony a meghittség szeretet ünneppe Ebből kifolyólag ne feledjük a szenteste egyik legkedveltebb ételét a halat.Az ideji évben szeretnék hozzájárulni a karácsonyi vacsora menüjéhez ha megengedi a kedves olvasó.Azt gondolom a halászlék ideje lejáróban van ,ezért egy kis színt szeretnék vinni (Vagy talán elvenni?)a hal lé elkészítésébe.Az én levesem egy tárkonyos halragu leves Kata módra ,ami nem csak az inyenceknek okoz gasztronómiai élvezetet.
Akkor lássuk az elkészítését:
Lehetőleg méretes pontyot válaszunk ki a leves elkészítéséhez amit előtte kifiléztünk ,és apró kockákra vágtunk.Két fej vöröshagymát felkockázunk majd üvegesre pirítjuk, a megmaradt húsos halcsontokból egy alaplét főzünk majd ezt egy szűrőkanálon leszürjük,ezt azért nem paszírozzuk hogy a szálkák ne kerüljenek a levesbe.Ezután az elkészült alapléhez hozzá adjuk az ízlés szerinti gombát (én személy szerint vargányával szoktam készíteni), cukorborsót ,kockázott sárgarépát, illetve fehérrépát, és egy evőkanál tárkonyt, na és vegetát sót izlés szerint.Ezek után nincs más dolgunk hogy megvárjuk amig az ízek összeérnek és az összetevők megfőlnek.Ezek után csak annyi dolgunk van hogy 400ml-es főzőtejszint ki keverünk liszttel és ezzel a levest besűrítjük ezután összeforraljuk a halkockákkal.Ezzel el is készült a levesünk.
Jó étvágyt kívánok!

Hozzávalók:
4 Kg-os ponty
2 fej vöröshagyma
3-4 db fiatal vargánya (Vagy 10 db csiperke)
4db sárgarépa felkockázva
2db fehérrépa felkockázva
500g cukorborsó
1 evőkanál tárkony
400 ml főző tejszín
1 evőkanál liszt
Na és ne feledjük a sót

Viszont akik nem szeretik a levest a azoknak is tartogatok egy-két halas finomságot amivel még karácsony előtt jelentkezni fogok természetesen ha van rá igény

3 hozzászólás

2009. 12. 22. 00:15
Pöttyös	Kedves Katalin,türelmetlenül várjuk a következőt is. Köszönjük
2009. 12. 23. 16:04
Fishmaster	Van rá igény.;)
2009. 12. 23. 17:47
jpmbela	Szia Katalin! Elkészitettem,fenomenális lett!!! Köszönöm a receptet. Annyit tennék hozzá,hogy én amikor kimertem egy adagot 6-8 csepp citromlevet csepegtettem rá,és más izvilágot kaptam. De annélkül is tudom mindenkinek ajánlani,nagyon finom!