Hekktelenség

A paprikás lisztkéregben sült süllõ talán a leginkább tájspecifikus étel a Balaton-parton. Az állat a maga 30-35 dekájával ideális méretû, a kérgen a paprikát nem vitték túlzásba, a harmatosan friss, a sütés a megfelelõ hõfokon, friss olajban kivitelezve (az olajjal való spórolás, és így az amúgy bármilyen jó minõségû hal két percen belüli taccsra tétele szintén balatonicum).

0 hozzászólás

Hozzászólások